Jubiläumswein – Premiumwein

Blauburgunder von 50+ jährigen Reben (aus der Gründerzeit der WBGS), der Ertrag wurde im Lesejahr auf 500-600gr reduziert um ein noch intensiveren Geschmack für sie zu generieren.

Nach schonender Ernte und dem Abbeeren kam er direkt ins Holzfass zum Gären und Ausreifen; mehrmals gestampft mit blossen, gewaschenen Füssen (wie früher).

Seine rubinrote Farbe leuchtet im Glas. In der Nase ist er weich, ein Hauch von Pflaumen, Johannisbeere und Ruhmtopf, sowie eine dezente Holznote ist spürbar.

Im Gaumen finden wir runde Aromen, Kirschen und rote Beeren. Eine elegante Tanninstruktur gibt ihm eine schöne Eleganz und einen anhaltenden Abgang.

Wahrlich ein Genuss für die nächsten Jahre.

Limitierte Auflage vom Jahrgang 2019 (ausverkauft) und 2020 verfügbar.