Wir vom Saffergarten verpflichten uns nur AOC Weine herzustellen. Das bedeutet, dass das Traubengut ausschliesslich aus dem Kanton Luzern und bei uns ausschliesslich aus dem eigenen Weinberg im Hitzkirchertal kommt.

Wir gehen bereits eine Schritt weiter, in dem wir auch alle Weine nach AOP („appellation d’origine contrôlée“) Standard ausbauen. Dies bedeutet, dass der Wein nur im Kanton Luzern gekeltert werden darf.

Was ist VDP („vin de pays suisse“) Wein?
Bedeutung:  Bezeichnung für Landweine/Tafelwein aus der Schweiz.  Das Traubengut kann von irgendwo aus der Schweiz stammen und  die Kelterung wird in der Schweiz vorgenommen.